用于煙葉力學(xué)研究的質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)

對(duì)質(zhì)構(gòu)儀在煙葉力學(xué)特性（柔軟性、黏附力、穿透力、拉力、剪切力、質(zhì)構(gòu)和脆性）檢測(cè)中的應(yīng)用研究進(jìn)行了綜述,指出:利用質(zhì)構(gòu)儀檢測(cè)煙葉力學(xué)特性客觀、靈敏,可較全面地反映煙葉在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、工業(yè)加工過(guò)程中的受力情況,且檢測(cè)結(jié)果與煙葉品質(zhì)密切相關(guān);然而,質(zhì)構(gòu)儀在煙葉力學(xué)特性檢測(cè)中還存在對(duì)樣品的一致性要求較高、缺乏標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)參數(shù)和方法、檢測(cè)的準(zhǔn)確性有待提高等不足.今后的研究應(yīng)著力于調(diào)整、優(yōu)化質(zhì)構(gòu)儀實(shí)驗(yàn)參數(shù),建立規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的煙葉樣品預(yù)處理方法和檢測(cè)流程,并針對(duì)煙?；赝嘎省熃z柔軟性等建立標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法,以進(jìn)一步推進(jìn)質(zhì)構(gòu)儀在煙草研究領(lǐng)域的應(yīng)用. 

檢測(cè)項(xiàng)目

全質(zhì)構(gòu)測(cè)試指標(biāo)如下：
1. 樣品高度(Sample height): 自動(dòng)量測(cè)樣品高度
2. 硬度 (Hardness): 第一次下壓區(qū)段內(nèi)最大力量值
3. 脆度 (Fracturability) : 硬度之前出現(xiàn)的較小峰值
4. 黏性 (Adhesiveness) : A3面積
5. 彈性 (Springiness): T2 / T1
6. 咀嚼性 (Chewiness) :　膠著性x彈性 = A2 / A1 x 硬度 x 彈性
7. 膠著性 (Gumminess) ：A2 / A1 x 硬度
8. 黏聚性 (Cohesivensss)：A2 / A1
9. 回復(fù)性 (Resilience)：A5 / A4

日本太陽(yáng)科學(xué)魚糜彈性儀SD-700IIDP
日本太陽(yáng)科學(xué)化妝品質(zhì)構(gòu)儀CR-100
日本萊歐泰克化妝品質(zhì)構(gòu)儀RTC-3002D
日本萊歐泰克化妝品質(zhì)構(gòu)儀RTC-3005D
日本進(jìn)口食品用質(zhì)構(gòu)儀FRTS-100N
日本imada手動(dòng)食品硬度FCA-DSV-50N
日本山本YAMADEN食物物性測(cè)定儀TPU-2D
美國(guó)博勒飛物性測(cè)定儀
德國(guó)TPA物性測(cè)定儀